Description

La spiruline offre de nombreux avantages pour la santé, notamment la réduction du taux de cholestérol, le renforcement de l’immunité, l’augmentation du nombre de globules rouges, des propriétés anti-inflammatoires, la protection du foie, la réduction de la toxicité rénale, le contrôle de l’asthme bronchique et l’amélioration de l’apport d’antioxydants.

La spiruline est une algue bleu-vert avec une forme en spirale parfaite. Cette forme en spirale est à l’origine du nom de Spiruline. Il appartient à une espèce de cyanobactéries et est scientifiquement connu sous le nom d’Arthrospira platensis. Les autres sous-espèces comprennent Spirulina maxima et Spirulina geitleri.

On la trouve généralement dans les lacs alcalins du Mexique et d’Afrique.
Elle est riche en nutriments, tels que les protéines, les glucides, les vitamines, les minéraux et les oligo-éléments. Il a la capacité de survivre dans les conditions les plus difficiles, tant sur le plan environnemental que chimique.
Elle peut survivre à des conditions alcalines extrêmes telles que des eaux très salines contenant de 30 à 270 grammes de sel par litre.

Histoire de la spiruline: 

On pense que la spiruline est une espèce photosynthétique âgée d’environ 3,5 milliards d’années. On suppose également que ces espèces étaient responsables de la libération d’oxygène dans l’atmosphère sur la Terre primitive.

Cette nourriture étonnante est apparue pour la première fois dans les années 1940 en Afrique équatoriale française, lorsque les troupes françaises sont tombées sur la nourriture que les habitants cultivaient. Il poussait à la surface des lacs et était récolté, séché au soleil et vendu sur les marchés locaux. Les biologistes ont conclu qu’il s’agissait d’une algue cultivée et mangée. C’est aussi la nourriture des oiseaux locaux, comme les flamants roses.

Spirulina geiteleri a été découverte dans les lacs alcalins du Mexique et elle était également consommée par les habitants. Les écrits historiques ont révélé qu’il était consommé comme nourriture même à l’époque de la conquête espagnole au XVe siècle. Même la littérature personnelle de Christophe Colomb a révélé quelque chose à propos d’une substance ressemblant à de la vase recueillie dans les lacs, séchée au soleil et cuite comme du pain.

Valeur nutritionnelle de la spiruline:

Selon la National Nutrient Database for Standard Reference, les nutriments présents dans la spiruline pour 100 grammes comprennent 290 kcal d’énergie, 57 grammes de protéines, 7 grammes de matières grasses, 24 grammes de glucides, 3 grammes de fibres alimentaires et 3 grammes de sucre. . Les minéraux et oligo-éléments qui s’y trouvent comprennent 120 mg de calcium, 28 mg de fer, 195 mg de magnésium, 118 mg de phosphore, 1363 mg de potassium, 1048 mg de sodium et 2 mg de zinc.

Les vitamines présentes dans la spiruline comprennent la thiamine, la riboflavine, la niacine, le folate, la vitamine B6, C, A, E et la vitamine K.

Elle est largement considérée comme l’une des sources les plus élevées de protéines.
Elle contient environ 18 des 22 acides aminés dont le corps humain a besoin.

C’est également une bonne source de micronutriments vitaux, tels que le bêta-carotène dans la vitamine A, et de minéraux tels que le zinc, le calcium, le magnésium, le fer et le phosphore.
Bienfaits pour la santé de la spiruline:

– Facilement digestible*
Un examen plus approfondi de la spiruline a révélé que l’algue bleu-vert en forme de spirale avait des parois cellulaires ou de la cellulose plus fines que ses cousines végétales.
De plus, la paroi cellulaire est composée de mucopolysaccharides, qui sont des sucres complexes. Ainsi, même la paroi cellulaire qu’elle contient peut être digérée, contrairement à la cellulose des plantes. EIle est également bénéfique pour les bactéries probiotiques, telles que les lactobacilles, qui vivent à l’intérieur de notre système digestif.

– Abaisse les niveaux de cholestérol*
La spiruline est utile pour réduire le taux de cholestérol sérique et élève le HDL (lipoprotéine de haute densité) ou le «bon» cholestérol. La présence d’acide gamma-linolénique dans celui-ci accélère la réduction du cholestérol sérique.

– Prévient l’empoisonnement au mercure*
L’empoisonnement au mercure est une préoccupation pour la plupart des animaux, y compris l’homme. Les concentrations de mercure inorganique se trouvent principalement dans les reins et ce sont les organes les plus touchés. Des études ont montré que la spiruline réduit considérablement les niveaux de toxicité associée au chlorure de mercure et les dommages rénaux causés par la toxicité chez la souris.

– Propriétés immunomodulatrices*
Diverses études sur la spiruline ont révélé ses propriétés immunomodulatrices. Ces propriétés immunomodulatrices comprennent la reproduction de la moelle osseuse, la croissance du thymus et de la rate, une production accrue de globules blancs et une augmentation du nombre de lymphocytes.

– Augmente le nombre de globules rouges*
En plus d’améliorer le système immunitaire, la spiruline peut également être efficace pour améliorer le nombre de globules rouges. Une étude menée sur des personnes âgées a révélé qu’après 12 semaines de prise, leur nombre de globules rouges et leur taux d’hémoglobine augmentaient de manière significative.

– Potentiel anticancéreux*
Il y a eu plusieurs études au cours des deux dernières décennies pour déterminer la viabilité de la spiruline contre plusieurs types de cancers. Il a également été intéressant pour son potentiel chimioprotecteur et radioprotecteur observé dans les études animales.
Une étude de 2014 publiée dans la revue Annals of Hepatology a observé qu’en raison de ses composants tétrapyrroliques et de son activité antioxydante, S. platensis exerçait un effet antiprolifératif sur le cancer du pancréas. L’étude a également noté son potentiel anticancéreux en cas de carcinogenèse hépatique et mammaire.

Cependant, l’utilisation de ce supplément doit être faite avec prudence car elle doit être soutenue par d’autres études cliniques, pour bien comprendre ses effets positifs dans divers scénarios.

– Propriétés anti-inflammatoires*
Consommer régulièrement de la spiruline réduit l’inflammation. Des études scientifiques récentes indiquent ce fait. Lorsque des rats de laboratoire arthritiques ont reçu de la spiruline, l’inflammation associée à l’arthrite a été réduite à un niveau significatif par rapport à d’autres animaux contrôlés.

– Protège le foie*
La phycocyanine biliprotéine présente dans la spiruline possède des propriétés de protection du foie. La recherche a montré que les effets sur le foie, lorsqu’ils étaient prétraités avec des produits chimiques hépatotoxiques tels que le tétrachlorure de carbone, étaient réduits de manière significative. Cette étude a montré qu’il aide à protéger les cellules du foie contre les dommages causés par les toxines.

– Réduit l’ischémie*
La recherche montre que la spiruline aide à réduire l’ischémie, une condition dans laquelle l’apport sanguin aux tissus est restreint.

– Contrôle l’asthme bronchique*
La spiruline est également bénéfique pour le contrôle de l’asthme bronchique. Une étude de 2015 a montré que son administration avec des médicaments sur le long terme (quotidiennement pendant deux mois) peut avoir un effet substantiel sur l’asthme bronchique. Il est particulièrement adapté en cas d’asthme léger et modéré.

– Propriétés antioxydantes*
La spiruline est une bonne source d’antioxydants tels que la phycocyanine, qui aide à inhiber la COX2, l’hydroxyle, le peroxyle et les radicaux libres.

* Ces déclarations sur ce site Web n’ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration  (F.D.A). Ces produits ne sont pas destinés à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une maladie.
Les consommateurs sont invités à faire leurs propres recherches ou à consulter un praticien.